第1023号／沢庵特集

第1023号（令和5年12月12日号）紙面トップ　沢庵原料状況、荷主会総会／東京都中央漬物、第4回フードテックジャパン、第3回理事会／（公社）愛知県漬物協会、梅供養／紀州みなべ梅干組合

▽食卓への出現率を下げない取り組み継続を

▽商品紹介　野﨑漬物、中園九太郎商店、太陽漬物、東海漬物、ヤマキ食品、キムラ漬物、水溜食品、塩野

▽機械メーカー紹介　サンフード機販、タカハシ、エムラ販売、奥村商事

▽キャンペーン　片山食品（受験生応援パッケージ／大カップ年末商材）、秋本食品（創立90周年キャンペーン）、東海漬物（新TVCM放映スタート）

▽焦点　選択と集中で差別化推進〜無理無駄なシェア争い、価格競争からの脱却を〜