2025年2月27日 / 最終更新日時 : 2025年2月27日 編集部 インタビュー 乙巳の年、「スマートなイメージの漬物への脱皮」に期待 「1食当たりの塩分量」表記で新たな漬物イメージ定着を 一般社団法人全国漬物検査協会会長 東京家政大学 客員教授 宮尾漬物微生物研究所所長 －漬物のイメージには、今なお塩分過多があります。漬物業界においては減塩化が進められてきたわけですが、依然払拭できていないようです。宮尾先 […]
2025年2月25日 / 最終更新日時 : 2025年2月25日 編集部 Topics 寒波の影響もあって著しく開花遅れ 2月末に見頃を迎えるか 南部梅林 梅開花状況 去る2月11日、南部梅林にて厳かに源蔵翁頌徳慰霊祭が執り行われた。梅林も2月に入り開花を迎え、2月末となって見頃を迎えようとしている。 今年は、例年になく開花が遅く、2月初旬では依然として開 […]
2025年2月25日 / 最終更新日時 : 2025年2月25日 編集部 紙面トップ 新春梅特集（第1040号） 第1040号（令和7年2月25日）紙面トップ 厳かに内中源蔵翁正徳慰霊祭／（主催）梅の里観梅協会、令和6年度評議委員会／全漬連、2月末に見頃迎えるか／梅開花状況、盛大にSMTS 2025開催／（主催）一般社団法人全国スー […]
