発酵食品として注目される漬物を中心に産地情報や販売動向をフォーカスします。

新年特集号②

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第1053号 誌面トップ 「3つの課題解決に向け事業推進し漬物文化継承へ」新年賀詞交歓会/(共催)全漬連・全漬検、令和8年漬物振興祭を挙行/(公社)愛知県漬物協会、新年賀詞交歓会/東漬協組合、第3四半期連結売上高、増収増益/(株)ピックルスホールディングス、合同記者発表/東海漬物、特別オンラインイベント「小売未来Days 2026」開催/主催 (一社)スーパーマーケット協会

▽賀詞交歓会 長野県漬物協同組合、京都府漬物協同組合、愛知県調理食品工業協同組合、萱津神社

▽商品紹介 片山食品、東海漬物、秋本食品、遠藤食品、やまう、キムラ漬物

▽インタビュー 野﨑偉世 氏(野崎漬物(株)社長)「行政はじめ関係諸団体との連携を密に課題を解決へ〜『丙午』を迎え、躍進の一年に」※野崎ファーム紹介

▽トピック 「ベジにゃぶる」マンガ化、連載スタート!/秋本食品(株)

▽焦点 「人手不足からくる不均衡など種々の改善を目指し、円滑な業務推進を」

第1053号

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