紙面トップ 漬物、佃煮を中心に、注目企業事業推進状況や組合全国団体や地域での取り組み、展示会やイベントなどを紹介。和食関連産業の未来と健康を考える。 Pick Up トピックスやNews、トップインタビューや決算状況をピックアップし、各社の動きや新商品を取り挙げる。 Focus 業界の課題や問題点、制度施行に伴う注意点など、様々なトピックスをフォーカスし、対応策を考える。
2024年3月7日 / 最終更新日時 : 2024年3月7日 編集部 紙面トップ 第1026号／新春梅まつり特集号 第1026号（令和6年2月29日）紙面トップ 愛知県漬物振興大会（協会設立70周年）／（公社）愛知県漬物協会、第32回漬物技術セミナー／（一社）全国漬物検査協会、令和５年度評議委員会／全日本漬物協同組連合会、梅開花状況／ […]
2024年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月5日 編集部 展示会告知 坪内知佳氏 講演会を開催予定 50年先の未来も漬物業で生きていく 〜船団丸から何を学び、何をすべきか〜 テレビドラマ「ファーストペンギン」のモデルにもなり、多くのメディアでその取り組みなどが紹介された。この度開催される、公益社団法人愛知県漬物協会創 […]
2024年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年2月5日 編集部 焦点 復興と共に経済の循環を目指して 〜足掛かりとなる施策と有益な活用で前進へ〜 元旦、能登半島で発生した震災の影響は非常に大きく、能登半島という地理的な要因やこれまでの人口動態からも今後の復興プランがどのようにすすめられるのか。いまだ、全容が掴みにくい状況にあり、これからの復興と共に経済の循環を好 […]
2024年2月1日 / 最終更新日時 : 2024年4月1日 編集部 紙面トップ 第1025号／新年特集号② 第1025号（令和6年１月３０日）紙面トップ ２団体共催新年賀詞交歓会／全漬連・全漬検、第6回漬物振興議連総会、漬物振興祭／愛知県漬物協会、令和6年新年賀詞交歓会／東京都漬物事業協同組合、第３四半期売上高発表／ピックルス […]
2024年1月12日 / 最終更新日時 : 2024年1月12日 編集部 Uncategorized やっぱり、チョコが食べたいよ 今、どのスナックを食べますか ? やっぱり、チョコだね。食べるなら、絶対チョコだよね。 依然は、朝起きて現場に行く前に、アルフォートかダースを食べてました。朝食にもおやつにも、お腹空いた時にも食べてました。だから、必ずス […]
2024年1月11日 / 最終更新日時 : 2024年1月11日 編集部 Topics 守口大根採種事業に関する母本選抜執り行う 〜守口大根の優良品種を確保し、生産、品質の向上、更には計画生産・安定供給を図り、守口漬の消費増進目指す〜 （公社）愛知県漬物協会 公益社団法人愛知県漬物協会（曾我公彦会長）の奈良漬部会（鈴木昌義部会長）は去る12月20日、ＪＡ愛知北扶桑野菜集出荷センター（所在地 […]
2024年1月10日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 編集部 焦点 「甲辰」課題解決に踏み込み、着実に前進を ～能登の今後を懸念、望まれる全容把握～ 明けましておめでとう御座います。平素は、ご指導ご鞭撻を賜り、誠にありがとう御座います。能登半島地震で被災されました皆様には、お見舞いを申し上げます。 新たな年を迎え希望をもって着実な一歩を踏み出さんとする元旦に、能登半 […]
2024年1月10日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 編集部 紙面トップ 第1024号／新年特集号① 新年特集号（令和6年1月1日）紙面トップ 守口大根採種事業に関する母本選抜／（公社）愛知県漬物協会、「うま味調味料活用！郷土料理コンテスト」2023表彰式／日本うま味調味料協会、梅まつり開催迫る／梅の里観梅協会、ほか ▽ […]
2023年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月27日 編集部 紙面トップ 第1023号／沢庵特集 第1023号（令和5年12月12日号）紙面トップ 沢庵原料状況、荷主会総会／東京都中央漬物、第4回フードテックジャパン、第3回理事会／（公社）愛知県漬物協会、梅供養／紀州みなべ梅干組合 ▽食卓への出現率を下げない取り組み […]
2023年12月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月23日 編集部 Topics 大根作柄豊作傾向とするも、エリアにより違い 全国一の猛暑・旱魃エリア新潟、平年の7割⁉︎ 春作でどこまでカバーできるか注視続く 沢庵原料状況 九州や関東では茨城や群馬、新潟など、大根の主要産地で収穫がスタートし、ピークを迎えている。今夏、酷暑からその後の影響が懸案となっていたが、回復の兆しと見るべ […]
