発酵食品として注目される漬物を中心に産地情報や販売動向をフォーカスします。

秋季売れ筋特集号

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第1049号(令和7年10月30日)紙面トップ 2026年第2四半期連結売上高増収増益/ピックルスホールディングス、第43回全国大会東京大会/全日本漬物協同組合連合会青年部会、盛大に2025C-Zジョイフルフェア/東京中央漬物、5周年の創業祭を開催/OH!!!、「万博漬け」の梅漬樽及び絵馬カードを御祈祷/紀州梅の会、秋の風物詩/べったら市

▽インタビュー 影山社長(ピックルスホールディングス)、大羽副社長(東海漬物)、岩田社長(三井食品工業)

▽商品紹介 ピックルスコーポレーション、フードレーベル、東海漬物、片山食品、遠藤食品、秋本食品、神尾食品工業、佐久間食品

▽研修会 秋季研修会を開催/全調食 東海・北陸ブロック会

▽展示会 農業WEEK、JAPAN PACK 2025 日本包装産業展

▽イベント 発酵ごはんフェス

▽トピック 中田食品(株)の中田社長が県知事表彰を授与

▽焦点 業界の躍進位向けて、企業の補強、再建は如何にして取り組むべきか

第1049号

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