沢庵特集号（第１０３７号）

第1037号（令和6年12月12日）紙面トップ　沢庵原料状況／今季大根の作柄予想を大きく下回る可能性〜12月中旬を迎え尚先が見えず〜、第65回荷主共和会総会を開催／東京中央漬物、令和6年度第3回理事会を開催／（公社）愛知県漬物協会、厳かに梅供養／紀州みなべ梅干組合、恒例の祝賀会を開催／長野県漬物協同組合

▽農産物の価値再考を〜現状に合わせた商品価値に見合う売価へ〜

▽商品紹介　野崎漬物、中園久太郎商店、太陽漬物、九州農産、東海漬物、水溜食品、ヤマキ食品、キムラ漬物、塩野、やまう、片山食品

▽企業紹介　サンフード機販、タカハシ、奥村商事、エムラ販売

▽訃報　通夜・告別式／大羽会長（東海漬物）御母堂がご逝去

▽焦点　一年を通して「原料調達困難」に これまでの経験則が通用せず

　　　　〜農産物の価値が大きく変わり“価値の最適化“求める年に〜