新年特集号①

第1038号（令和7年1月1日）紙面トップ　恒例の打合会並びに母本選抜を扶桑町で執り行う／（公社）愛知県漬物協会、「青森県三戸郡 ひっつみ汁」が優勝／第9回「うま味調味料活用！郷土料理コンテスト」2024、間もなく見頃を迎える南部梅林〜賑わいと良好な作柄に期待〜

▽年頭所感　中園会長／全漬連、宮尾会長／全漬検、遠藤会長／日本漬物産業同友会、秋本副会長／全漬連、関口副会長／全漬連、菅野副会長／全漬連、望月副会長／全漬連、林野副会長／全漬連、大久保副会長／全漬連、中田理事長／和歌山県漬組連合会、山本理事長／広漬製造協、秋本理事長／栃漬協、河島理事長／和歌山漬協、宮前会長／奈良漬協、籠島副会長／全漬検、岩田理事長／全調食、加藤理事長／愛調食、大畑理事長／石川佃調食協

▽商品紹介　丸越、九州農産、秋本食品、遠藤食品、片山食品、東海漬物

▽短信　製造管理士・技能評価試験日程公表（東北ブロック・関西ブロック）／全漬連

　　　　キャラクターデザインコンペ（応募締切・2025年2月15日）／全漬連

▽焦点　改革、変革を印象付ける年に〜1食当たりの塩分量表記を変更に〜